阿婆給我的一罐紅糟 雖耐吃還是快吃完了
前些日原本興沖沖 答應教授我製作的方法
大概好勝心強的老太太 聽不得大娘讚美別人的酒.糟做的好..一時逞強答應要教
人說 老人囝仔性 隔兩天就反悔了.....也罷
老人家要是起心眼來 是會鬱悶的.. 只好笑笑當作没發生過
材料都買了 又不可能油飯吃到飽..上網找到一篇圖文介紹很詳盡的文章
忠於原著
做法請參考原版 http://tw.myblog.yahoo.com/chen8591.tw/article?mid=34008&sc=1
大娘就捲起袖子...實地給它試做~不管成功還是失敗[不...我一定要成功 握拳在胸狀]
除了懷念喜愛的古早味 也是種中年人終於懂了老東西好在哪 怕再無人傳的危機
說厚工 倒也不會 要時間和耐性等待的~哈 "等待"有多美味 我好像越來越懂了
這台國產品 貴夫人 跟了我有10年多! 開使做韓式泡菜的第三年 買它打材料開始
到現在一樣 勇猛有力 超好用...只是 配件被我丟三落四的 弄丟的差不多了
没什麼好教各位大德 那分享安全掀鍋蓋如何?
面對大鍋蒸氣的開蓋法 在運轉的抽油煙機下...朝璧面掀開蓋子
先讓抽煙機抽掉大部分蒸氣和熱度 這樣美麗的臉妝 就不會被高熱蒸花啦~~
這個罈子很可愛吧!是鄰居另個阿桑給我的
我平日應算對人有結善緣....只是開口想借..阿桑就大方相贈~很開心哪
一罐小的我用玻璃瓶裝 是為了方便觀察變化~這種小事很有意思
這個鋁製蒸籠夠大吧~ 老家一堆親戚收工的餐飲器具中給挖來的
刷一刷還挺新哩.....已經没人用它炊粿了 蒸籠若有知也寂寞
物品和人一樣 閒久了就等著敗壞 人盡其才 物盡其用 應該應該
順道一提 鋁製蒸籠是全密閉材質 不像竹蒸籠有空隙.毛孔會吸收水份
舖粿巾蓋著蒸米的用意 也在吸收由蓋子滴下的水分~
等蒸米...閒著也閒著 來個閱兵也好
去年醃的梅酒..顏色已經很漂亮了 但没醃過一年半以上的酒 感覺還是不夠香醇~
當然 有小小試喝一杯啦~
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