麗子的部落格

這篇居然從中午寫到晚上  今天工作不忙但心很忙  定不住神

天氣一轉好  像蟄伏過久的蜜蜂  一心想往外跑

馬路終於被辣辣的陽光曬到全乾了

9點開始該訂的訂 該傳的傳 10點接著跑銀行和客戶   市場買菜.煮中飯

刷洗地毯.腳踏壂  利用休息時間破了 小遊戲 "猴子射氣球4"的難關 

心情好出門蹓狗  被愛狗人士絆住談狗経  哈拉了30分鐘

順道超市抱回一袋米  

然後趕做晚餐吃飽飯整理廚房  洗澡 曬衣..... 啊!  真是好充實的一天

芒果蝦仁

材料

草蝦300克  芒果果肉丁200克 洋蔥絲少許  白酒40CC 檸檬汁半顆  荷蘭豆豆莢少許

辣椒隨意  鹽少許

做法  豆莢去筋切段.噴少許水微波30秒備用

1.蝦仁去殼留尾.開背挑出沙腸後 以鹽抓洗去黏質  擦乾後以少許米酒.白胡椒粉.太白粉抓碼

   先下鍋炸上色備用 [接下來的步驟很快  東西要都準備好]

2.起炒鍋 一匙油  爆香洋蔥   轉大火 下芒果丁使受熱出味 接著蝦仁和豆莢.辣椒片一起下鍋

  翻鍋讓食材混合

3.淋下白酒  灑點鹽並翻炒  熄火最後以檸檬汁增加酸香氣  完成

 *芒果用愛文芒果或海頓品種  入菜酸香氣佳   且果實不可太熟才禁的起翻炒