麗子的部落格

也在傳統市場買過  從熱騰騰的冒煙機器現榨現裝瓶"眼見為憑"新鮮苦茶油  

說到底  茶油已是公認的好油...

一說起它  定聽聞過包含健胃潤腸.可內服外用

含高度不飽和脂肪酸等等好處....布拉布拉 

一直沒有辦法習慣苦茶油  帶著青腥.苦甘和據說是"正常的"淡淡油耗味 

因為它的味道十分有個性   苦茶油在我心理   還一直停留在  適用於保健食療的印象  

和美味之間...尚有些距離

直到福盛山旅遊  吃了無添加的"初榨"苦茶油拌白飯之後...大娘驚為天"油"

[強調初榨... 在好茶油的世界中  回回都是初榨  只有不肖商人蒙混添加]

 

未曾嚐過的純粹油香與堅果氣息    我只想的到  酒常用"醇"很適合來形容

瀰漫整個口腔的潤澤感和新鮮堅果香  讓白飯和醬油   也一起達到新境界   破例連吃兩大碗~

此行  一新我對茶油的認知與過去留在味覺庫裏刻板印像  

[像汽車雨刷...刷 刷 刷 印象就像剛刷過的玻璃  如此清新]

令我大為心動  

回家後  力行清晨空腹10CC茶油的保健    試試老板提供的偏方

長期不是每天"有進有出"的大娘  半個多月來  腸道功能就運轉的非常順暢了~~

[原本  出了門還趴在馬桶壁不肯下水的黃金小姐...就像入了溜水道般骨溜]

 

用了多年進口橄欖油還被拐之後   崇洋媚外的大娘真正不知寶好

給人錢賺還被不知羞恥為何物的奸商給騙的理直氣壯 

現在要改觀念  習慣高品質的高油價...吃少一點 用好一點  補過來

右邊是福盛山農場的茶油 油質較清澈

左邊是託熟人買回的內行人苦茶油  傳統大機具榨的油  所以質地稍濃稠

有時  這些不搞行銷的殷實小商人   遠比大企業更值得信賴

 

 

感興趣請查閱  茶油小百科

http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/107627.aspx

親嚐過後  品質可比美過 美食展上裝在精緻玻璃瓶  強調原裝初榨的有機橄欖油珍品

[當然....也就是貴森森的同義詞]

把茶油用力搖晃後拍的  泡沫少且綿密細緻  香醇味甘  

各人覺得左邊的內行人苦茶油   後韻口感更上一層  婆婆媽媽口耳香傳  是有道理的~

小提醒  5斤茶籽約只榨出一斤茶油  光是茶籽成本約在400元上

所以..一瓶600ML的苦茶油  加上包裝和管銷成本至少近500大洋了~  

價格雖然只是考量之一   卻是建立[好油品不便宜觀念]的基本思考 ~~~