最近雨多 日頭落的早 晨昏多了幾分涼爽 才覺原來...大暑已過 再幾日便立秋了
濕氣重 忍不住就想來點麻辣的燥感一下
前幾天去吃麻辣鍋 對店家招待的 那盤油汪汪.紅豔豔的麻辣粉條印象深刻
川味紅油做的小麵點 其實辣度並不似外觀那樣唬人 是麻味見長
感覺在濕熱的南台灣 這一味的麻 有些太過刺激舌頭了
嘴一麻鈍 不就什麼原味都嚐不出來...
我不愛粉條 手邊又有好蒟蒻 就來依樣畫葫蘆用些現成調味品湊和
真開心吃到一半...塞住的鼻子就通了 呵呵 多好的以毒攻毒啊!
麻辣蒟蒻麵
2人份材料
原味蒟蒻500克 薑泥.蒜泥.辣椒末適量 熟白芝麻或乾果碎[花生.松子.核桃碎皆可]
調味料 椒麻油3大匙 芝麻香油1大匙 果糖1大匙 白醋一大匙 淡色醬油1.5大匙
椒麻鹽 胡椒鹽各4分之1茶匙 榨菜絲一小把[冷開水洗過捏乾即可] 細蔥末半碗
做法 蒟蒻切片再切絲 冷開水沖洗過瀝乾 置大碗中
調和所有的佐料成一碗 先試試鹹淡和辣度 再酌量增加成自己喜愛的濃度
愛酸的加醋 愛甜的加糖
淋上蒟蒻麵 灑上蔥末.白芝麻.榨菜絲 就完成了
*要吃冰涼的可先把蒟蒻麵冷藏
*調鹹度 用椒麻鹽和胡椒鹽做調整 先與醬料類調和 可讓鹽分溶解其中 不過鹹
*蒟蒻也可用寬粉條代替 粉條要先煮透再漂涼 餘做法皆同
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讚!
夏 季 的 好 選 擇!!
椒麻油是現成的嗎
還是自己做的阿
蒟篛是減肥的好夥伴。。。
不過要將它處理的好吃真的很不容易
姐這碗麵可以造福很多人
[版主回覆09/07/2010 21:58:59]
我記得你有陣子狂吃蒟蒻幫老猴成功減重
我這個做法熱量不低[油.醬.糖的]
可這蒟蒻又Q又彈帶著脆 很棒的商品 在果貿買的
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真要命！這個我也好愛吃阿～
可是粒子姊你的蒟篛是透明的阿？再哪買？
[版主回覆09/07/2010 21:55:43]這蒟蒻是賣榨菜的攤子 新推的自家作品
很棒 Q又有嚼勁 比日本貴森森的小包裝口感還好
這一大塊才75元 羨慕我吧!!!
妳知道嗎 我都快餓死了 尤其吃消炎藥 很容易餓
妳要忍餓 就要多吃胃藥
每天的伙食 好差
餓到我2眼發昏 某一天 我忽然好想來碗 香噴噴的肉燥湯麵
於是乎 我偷偷跑去吃了一碗肉燥麵'''
那天起我就豁出去了 不在節食了
3天喔! 就3天 我辛苦個把月的體重全回來
那有天理阿
[版主回覆09/07/2010 21:53:01]你確定那是一碗麵嗎?.... 碗公裝5斤哦 ㄟ害
要少食不如多動 別吃胃藥 久了藥物成癮 胃就變的更弱了
想辦法多動動 消耗卡路里
備些低脂蘇打餅 餓時慢慢的吃幾片配開水
每口嚼到30下在吞下去 可以暫時騙過大腦哦
健康重要
為了這個蒟蒻塊,就值得我到果貿一趟......
請問這在果貿市場的那兒??我只有周六會回左營娘家,這攤周六有開嗎??
感恩喔....(潛水在格中很久,為了蒟蒻而浮出水面,因我自己做的蒟蒻是白色的......)
[版主回覆09/08/2010 10:01:16]果貿市場在翠華路與中華一路的果貿國宅社區5.6棟
他只有星期三上午有擺攤耶 位置在6動中段 上海餛飩店旁
但是今天沒出來....
這蒟蒻值得買 好吃 做成飲料也棒
我是懶
真的很懶
想吃又想簡化
所以我決定買一盒回來先拌上辣椒蔥花白醋椒油
如果我做的不好吃我一定來懺悔
那色澤看起來真的很夠味餒~
黑貓哥哥來訪了..!!
我是說因為那碗麵 開脾了
我不在節食 但也沒暴飲暴食
只是恢復正常飲食
我想多運動是 唯一的途徑
昨天去買今天要拜拜的餅乾 我有多買了一些舒打餅
對了 有颱風 南部今天怎樣 天氣穩定嗎
[版主回覆09/09/2010 11:31:41]哈~我知道啦 鬧你的咩
你好認真耶 真可愛
"要活就要動"一起多動動 我也越來越中廣了
最近老下雨 老天爺鬧脾氣只好隨祂了
小粒子:很喜歡妳的手藝,
每次都感覺妳超用心的,
想請問原味蒟蒻要到哪裡買??謝謝~
蒟蒻、魔芋瘦身 可以增加飽足感不挨餓 吃蒟蒻同時也算在喝水 提高代謝率 但要慎選商家,很多都會亂加東西 我吃了這家賣的 沒有添加奇怪的東西 很好吃 可以去下面網址看看 https://shopee.tw/product/6481631/6719481534/