麗子的部落格

 

 偶爾到日本料理小館  享受一下  食來張口被細心服務的樂趣

老倆口勞勞碌碌  適度口福當然是道德的    

遇到假日兒子也在家   愛屋及烏攜上也熱愛美食的小犬同行  

全家都偏愛蝦類和刺身   過癮一頓   荷包就扁的兇了~  

最近朋友分享了不錯的食材網站  稍稍改變我以優食寵愛家人的順序

我買的挺開心   吃的也歡心  

歡心到把好市多卡給停了  

大娘不常推薦好東西   此味介紹給格友參考唄  

 https://www.facebook.com/popo102618?ref=profile 

 

這是生食級甜蝦   一入口就知何曰名  甜蝦  了

食後瀰漫口腔的甜鮮回味   讓我不禁深深迷戀上.........

 

在館子裡  甜蝦2隻量販售價約是120~150元

 

處理的步驟很重要  照著方式  就知完完全全是日式生食的標準

 

 

1.冷藏退凍到半凍狀態  淋一下冷開水沖洗  去蝦殼保留下尾巴  以牙籤從第2節挑出泥腸

2.備一碗放了冰塊的冷開水泡一下蝦身

3.擦乾水份排盤   完全不建議沾芥末  只需沾點醬油就好吃極了