一盒牛絞肉冷藏3天 表層顏色都有些黯黲了
它本是預備軍中的漢堡排原料 但節日過了 也就順理成章懶了下來 順手扔進冷凍
打開撐過飽的冰箱 這盒牛絞肉土石流般滑到地上 我想...再漠視它存在幾天 也許它就死定了
青春肉體無論死活 保鮮期都短啊! 再等 就眼睜睜看它等變壞了
有點無奈的是.. 286不吃牛肉 愛兒兩萬斤也沒回家 這盒牛絞肉的命運全靠我造化了
我待自己的胃口向來不薄 自然會想做出獨享也能不厭倦的料裡 足以愉快的消滅掉它
意到手到 就這麼鍋子一架 爐火一開 打開冰箱裡的香料點將
少少油 將牛絞肉炒到水份出了又收 在加點油 下點蒜末 來半瓢沙茶粉...
胡荽子的野香能搭肉類 醬油.黑糖添點東方味 剩下的白葡萄酒也來一杯
撲點韓國辣椒粉增血色 越南的山椒辣椒粉也抓來貢獻熱情
調味濃了太搶牛味 淡了又明白 這是盒品質差了點的牛碎肉
不滿意 就繼續補 東加加西加加 就像壯陽藥廣告裡的猛男歐哩桑 不信青春喚不回....
味道抓出來 直到覺的有抓對了.....
水份收到3分乾...還要再繼續嗎? 順著直覺再給它點時間 將之收到濕潤的將乾未乾...
味道已經對了 卻好像 還少了某種 某種徹頭徹尾的連貫
就這麼擱在爐架上 讓給時間把味道的深度補上
人睡飽了會變美 耐性給時間休息 也許是讓食物更好吃的條件
隔日回鍋再試味道後 大娘不由眉毛一挑 ~ 我相信它無論搭什麼它都可勝任
每回在廚房遇到這種時刻 主婦魂像深海裡上升的氣泡 有股忍不住上湧的自得之感
因為 覺察到心中 其實也有那麼一點故意的自信 再得到了印證 哈~迂迴的快意 還是快意啊!
微波了1大匙香辣的牛肉燥
沒辜負後山 馬利諾廚房的青醬黑橄欖麵包[2這片這泥厚.完食] 煎個焦邊荷包蛋~
好吃早餐 食用前後都讓人眉開眼笑 呀呀呀~~~~
