麗子的部落格

這該列入理想的懶人電視點心  用餅乾舀著豆泥吃

比較想說的倒不是這個豆泥有多香辣好吃

是後面豎著的這從兒子手裡借來的起司口味三角玉米片 

一點也不誇張..含油量多到能當燃料.....打火機能點着  一整片燃燒起來 

實驗給兒子们看看    他們喜愛的零嘴有多油...  真是減肥者大忌

戒掉此類零食或少吃吧!  真不是利於健康的食品啊!

香辣豆妮  食譜參考  劉令儀食譜

買的到新鮮花豆就省去很多浸泡時間   這道點心菜真的很香 也頗有異國風

初次做豆泥菜  感覺新鮮  也發現並不難  不完全依照食譜用料

與各位分享小心得

材料 新鮮花豆300克   乾辣椒3條 咖哩粉.五香粉.白胡椒粉各一小匙

         雞粉.砂糖.鹽適量  蒜末或蒜泥3瓣  炒熟白芝麻適量  橄欖油3大匙 高湯200CC[開水亦可]

做法

1.花豆洗淨置網籃   入電鍋蒸30分鐘  趁熱搗成泥[用調理機打細亦可]

2.乾辣椒在乾鍋中烘烤一下使方便揉成碎末  把其他香料和蒜末也加入乾鍋中烘烤出香味

  倒入豆泥中

3.橄欖油.高湯微波加溫  趁熱把橄欖油沖入豆泥並仔細拌勻 

4.用高湯來調整豆泥溼度到喜歡的口感  灑上炒熟的白芝麻 

*可用高纖餅乾或原味玉米片舀著吃   算是道挺美味的小點心