食物某種程度上也像婚姻的精神外遇 食譜是充滿誘惑的慾望目錄
不甘平淡 忍不住貪心 試探卻又怕冒險的代價
大娘一直...是花心而勇敢的對食物 滿懷了見異思遷的短暫愛情
做這醬時 百味雜陳
紅蔥讓人忍不住流淚的嗆與被期待中的甜
辣椒灼傷皮膚印記般 燙辣火熱
要摒息加熱的蝦膏[巴拉煎] 刺激又矛盾的臭和香 在溫度中彼此嫉妒的較量
酸枳醬[羅望子醬 也叫阿參醬]充滿階段變化的酸...。像任何不被實現的夢想 落空的滋味
這些意象的組合 是可以獨立完成且實地品嚐的...。
在廚房撩髮成髻揮汗翻鏟時 已經與它肉體外遇了 轟~~~~~
= =很久沒這麼掰文藝腔了 我大概是看了新書的緣故唄.. [下次介紹]
香鮮辣的南洋味 參巴蝦
參巴蝦
蝦500克 酸枳醬4大匙 巴拉煎醬3大匙 糖。鹽少許
做法
1 蝦洗淨去須擦乾 鍋中放一大匙油炒開參巴醬
2 把蝦子放入煎略轉紅加進酸枳醬。少許糖。大火收到乾香 蝦子身上沾滿醬料後
灑點鹽就可起鍋了
蝦子怎麼料理都好吃 可偶爾換個新鮮口味 也不錯哦
蕃茄小章魚
這是體積約7 -8公分長的小章魚 肉質還十分軟嫩 去掉觸足尾端 切成大塊
新鮮紅番茄2顆一開四 巴拉煎醬2大匙 檸檬汁一大匙 糖。鹽少許
鍋子加上一大匙油炒開巴拉煎醬
蕃茄和章魚一起下鍋 炒熟後加少許糖。鹽調味起鍋前淋上檸檬汁 即完成
巴拉煎醬
餅狀的蝦膏[謝謝麗莎代購] 約40克 紅蔥頭80克 大蒜2瓣。肉桂粉半茶匙。 辣椒粉30克
辣椒乾約20條[怕極辣可把籽倒出不用。但基本上這醬很辣 不吃辣的不建議嘗試
蝦膏必須乾鍋先炒開後 再壓碎成粉狀
把所有材料用攪拌機打碎 用半碗油小火炒軟。炒香。炒融 等香氣濃郁。油質已呈紅色時即完成
可拿來做料理囉
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