麗子的部落格

昨天又跟羊老板阿良訂了羊五花和里肌   要煮來分給台北的家人 

電話中  阿良很客氣.熱切的感謝不停 

因為有格友看了我的介紹  帶來生意 

天冷了 本就是羊肉的旺市  我因為花老師的介紹找到滿意的商品  也是受益者

但該感謝格友們願意相信我的介紹    畢竟我們素不相識

ㄚ良談起羊肉的口吻 是自信.熱情的  感受到那並不是商人對牟利的商品有的用心而已

我想  任何能為自己的產品感到自傲的人   缺的不是實力  而是個被發現的機會  

一直十分欽佩日本人    用一生懸命的態度  去從事他們認為有價值的事 

只做一件事  卻是要做到最好的事~ 價值和品質是可以創造經營的

飲食是良心事業   也唯有商品本身  才會是最有說服力的廣告~ 

自認聰明的商人  總想的到更快速更有效率的方式生產食品

大量生產再無孔不入的行銷去化   吃這樣食物長大的  我們的下一代  不會知道

食物從嘴巴吃進胃裏之前  要先經過的不只是食道  還有心    能被用心領略的食物 

能讓人產生連結............對孕育的土地有感謝  對執著的人有感動

嫩炒羊肉

這盤要吃羊肉原味  用羊肉和蔥.蒜末的一次炒 

羊肉用胡椒粉半茶匙和香油一匙抓碼   微油爆香蔥白.蒜末後下一匙酒觸香

加上蔥綠快炒  調點鹽巴就完成

*本土羊口感紮實  用的後腿肉是比較有嚼勁的部位    逆紋切薄片  快炒口感較嫩