收到我的母親節禮物了~~~
那日在格友 歐老虎 家看到厚釜鍋讚不絕口的使用心得
我買東西 不是很快 就是很慢 眼緣對了就快 價格太貴就慢~
但 大娘的確是砍殺價格的低手 這點睿智的歐老虎女士 早已打聽好了
這次因為是理家高手推薦的實用好物 就立馬給定了
是兒子們應允的禮物 所以由他們的存款支出
能花別人的錢 還真的還蠻舒服的~~~感謝兒子的慷慨
精神上的回饋 能使人心靈豐富
但多附帶天天用的上的生活用品 母親的心身 必然更加豐富又輕盈啦~~
來瞧瞧 我買的3個鍋子
這個三杯鍋~ 剛好可以代替 已經物盡其用的三杯專用砂鍋
煮稀飯用砂鍋 非常省能源 但這個三杯鍋導熱超厲害...
刷洗完.加醋水煮過一遍開鍋後 馬上就試煮稀飯看看
一杯米200克 加上1100CC水份和4顆要做菜用的皮蛋 室溫30度
計時器設定99分59秒倒數 這滿鍋水 煮開時間是3分48秒 超快
接著加上蓋子 轉最小火燜煮....在87.59秒熄火 撈出皮蛋 這鍋生米已成粥
總計爐火上12分鐘完成 ~~~~離火後繼續燜一下 就會稠的很美啦
這測試 比我愛用的沙鍋足足快了6分多鐘 省瓦斯~就是省摳摳
這是7吋鍋 炒半隻三杯雞.乾鍋雞.花雕雞等 還夠加料哩
重量也很輕鍋加蓋約990克
網拍買來的全新品悶燒鍋 含宅配600元入手
2公升容量 剛好適合我老倆口 上山放空 在美麗的大自然中 補給營養...
要努力抽出時間來
厚釜鍋 還沒開張 很有古味的造型 一體成型 沒有可卡油汙的摺邊和清洗不易铆丁粒
高身鍋和寬平鍋身的鍋具 都是基本鍋具
高身鍋適合水分多
需要長時間燉煮的湯水類.例如敖高湯.煮.滷.燉等
寬平鍋身的鍋子 底部加熱面積大 蒸散速度快
鍋身高度低適合西式烹調先煎.炒 後燉煮的菜餚 或是濃縮的煨菜
但這甕缸型的鍋子 還沒實際使用 感覺 等實作後 下篇再做分享吧~
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