麗子的部落格

這簡單的麵   用的是網購界熱門的橋頭黃金鵝油油蔥和螺王蔭油所拌的 

乖乖隆滴咚  這二樣醬料 香氣還真不是蓋的 

讓嘴刁的小狗崽連吃了三餐 大碗公乾拌麵   真是破紀錄了 

狗崽嬰幼兒期是個磨娘精  因我是盛夏懷孕  生冷.涼水吃太多了胎兒因母體寒性過重

一出生  氣管.呼吸系統尤其弱  是個氣喘兒

四歲前他的健保手冊每年都蓋到F格  讓我日子很難過  心理也很苦

2歲那年得了輪狀病毒  上吐下瀉嚴重脫水 

只記得醫生交待 因腸功能受損吸收能力差  此生只有2成發胖的機率

小子一路以來瘦伶伶的身骨   光是默默瞧著他  都會讓我心生愧疚 

每每看他吃東西津津有味的表情   就覺得很安慰   只是...

被限制食量的勇壯猴兒卻說... 媽~ 不公平 .為什麼我小時候不給我得病毒啊! 讓我這麼胖......

蔥油乾拌麵  

兩道庫存一次出清  都是用方便醬的懶人菜  很不賴呦

這麵太簡單 只要上超市買材料  煮鍋麵條再拌一拌  綴點蔥花  就可以了

香氣撲鼻哦  上面那坨艷麗辣椒醬是大娘心中逸品   高梁醃辣椒醬

柚子芥茉筍沙拉

一般涼筍沙拉首選絕對是綠竹筍  這盤是麻竹筍的

清晨未見光就挖來送的盛情   雖是麻竹的  小小個子的幼筍很嫩  口感也頗細緻

以前餐廳煮筍都用洗米水來煮的    小家庭沒那麼多米泔  就用沒吃完的飯或生米來煮

帶殼的筍必須冷水入鍋煮  水開後煮40-45分鐘 就撈出放涼  冷藏

上桌前才去殼切塊  搭沾醬吃

比較特別的是我用的沙拉醬中混合了一點柚子芥茉   搭出頗為奇怪卻引人的反差

有實驗精神的請務必試試  我還蠻喜歡這種新鮮感的 

挑選筍會注意到筍尖不可泛青  有個說法是  筍一見了光筍尖泛青就老苦了