麗子的部落格

冬天水好冰和夏天熱昏人的時候   清冰箱時來煮這種有什麼加什麼  

除了主調是泡菜  用年糕代替泡麵    配菜內容就豐儉由人 

類似部隊鍋的升級版大鍋湯菜   

這樣煮....不但什麼營養都有了  酸辣開胃又有大量蔬菜  迅速又好吃呢~

這個夏天 我看我也別想瘦了~~

泡菜年糕什錦湯

四到五人份材料

放酸的韓式泡菜300克.豆腐2板.高麗菜200克.金針菇2束.紅番茄一大顆.

五花薄肉片隨意 .小黑輪數條  芹菜段少許.蔥白3支量.年糕一包.

韓式辣味增2大匙  鹽少許 糖一茶匙 水適量

[這種三色年糕和燕麥豆腐不錯吃喲    全*買的到]

做法一鍋到底

1.乾鍋 爆香培根碎到出油略焦  炒香蔥白 下番茄.一半泡菜.和辣味噌~ 

2.加入水分 放入豆腐.黑輪.和年糕煮開  調一點糖 

3另一邊煮鍋沸水 將豬肉燙去雜質  再放入泡菜湯中一起燉

4.待豬肉入味後 才加入針菇和高麗菜 蓋上蓋子小燜煮5-6分鐘

5.將另半泡菜.芹段加入  試試鹹度   用鹽調整  即完成

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*五花豬肉薄片不好洗  所以料理前用沸水快速川燙  再入鍋煮   肉味和湯味都乾淨許多

配一疊醃漬小黃瓜~~美好的一餐