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潤餅吃的乾乾淨 剩下了香菜.花生粉和少許糖粉.
這三樣東西連一連 有沒有讓你想起什麼....... ......豬會跪
抱著姑且一試的心態 抓現有的材料調了自己的版本老虎醬
正版老虎醬裏沒老虎..是指這醬口味兇猛如老虎
想當然大辛大辣我家是有人不吃的...所以我這老虎不是母老虎 是可愛調皮小老虎
如果喜新 那這皮蛋.香菜.花生香加起來的豐富味道
和 軟.綿.脆 食感有趣的實驗品
是可以滿足好奇心與味蕾的...
老虎皮蛋豆腐
雖然邊做邊拍 但我調味是邊調邊加..有些味道並未出現在圖中
請以文字參考為主 份量多少要自己拿捏
誠心一句 我提供點子 但除了我自己這一盤 我不保證好吃哦 ...你要靠自己
盒裝嫩豆腐一盒 有機皮蛋2-3個 嫩香菜一把 粗花生粉
黃芥末.辣椒醬.蒜泥.砂糖.油膏.花椒油.微點白醋 一點開水...多想加辣油帕有人嚇著了 呵呵
要注意的是 香菜嫩點才好吃 洗乾淨後要甩乾 再以紙巾吸除生水
豆腐也是盡量瀝乾 [通常我會在盒子邊緣畫個口子 立起來滴水]
切段的香菜墊底 放上豆腐 皮蛋瓣 淋上醬料 在豪邁的灑上花生粉......
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