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對這種不起眼的食材 至今 仍有種難以割捨的留戀
齒磨間 爽脆的驚奇聲音 是獨獨鍾情 明確.清亮的印記
簡單的醬油.糖.辣椒炒黃 卻怎麼吃就是不膩
幼時 愛它到願意用肉去和弟弟換瓜脯 滿意的看著它舖滿整個鐵盒便當
密集到有同學小心的問我..妳家是不是很窮啊!
這是阿娘的菜攤常有的一項 也只有我和媽最喜歡
我著急它快被賣完 會先偷偷收起來 阿娘也總是笑笑 回絕了客人的詢問
接著離家遠了 不下廚了...它也遠了
如今家人雖不愛 我仍想努力的不讓他們不喜歡它......
清拌越瓜片
越瓜脯200克 辣椒.蒜泥.果糖適量
瓜片切薄薄片 用冷開水浸泡去鹽 換水2次[可放冰箱]
抓洗捏乾 拌上佐料就完成
醬油糖炒越瓜片
瓜切片厚薄隨意 以油.蒜末.辣椒爆香 炒瓜片加上糖與醬油
這瓜越炒會越吃醬色 變的越黃 炒到你喜歡的熟度即可
種越瓜賣越瓜的農人家請參考以下網址
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