過了午 格子大門一開 怎又是番車水馬龍.訪客盈門的熱鬧景況 嚇煞老身
真是謝謝奇摩老編如此抬愛
月中上版頭 大膽與當家搖錢樹打賭 當日人數破20萬
無端助我白賺了老公四千五打賞錢 [我有自動打9折啦~] …
今日又被豬腳麵線帶旺 [齁~ 大樂透你再等等我]
可是大娘人老力衰..無以為報 只剩兩隻手還行….揮動鍋鏟
改天請您吃個便飯好了 [郎客啊~~這叫有人情味 不是賄賂哦~] 哈哈~哈
回台北和好友去吃飯時她問說 為什麼炒好的甜椒有股生味.
焗烤的青花菜一下黃掉了 所以為了示範給親愛的好友看
順便把這顆拜完後乏人問津的色衰蘋果用掉
晚上就吃這道清爽的果蔬雞片
一大盤黃.紅.綠.白..光看就很熱鬧 簡單食材.簡單調味 好吃哦~
果蔬雞片
材料
雞胸半副. 紅椒一顆.青花菜一朵.蘋果一顆.檸檬一粒.
拍裂蒜瓣3瓣.義式香料半茶匙
粗黑糊椒半茶匙 橄欖油約2大匙 雞粉少許
醃肉料 酒一匙.地瓜粉或太白粉約半茶匙
做法
1. 雞胸肉片薄用少許酒.地瓜粉抓醃備用
2. 青花去老皮切小朵.紅椒去籽.白筋切小塊.蘋果去皮一開四用少許檸檬汁泡著防氧化
3. 燒半鍋水 水開時加入一小把鹽.一大匙油 把青花和紅椒下鍋燙 水再開前
就需撈起…備用 這時可把蘋果切開等下鍋
4. 炒鍋燒2大匙橄欖油 爆香蒜瓣後下雞片 等雞片開始轉白加入香料和胡椒
略炒後加入燙好的兩樣蔬菜 翻炒一下使均勻 以雞粉調味 加入蘋果片後就熄火 以檸檬汁提味
完成……..
*快速燙過的蔬菜因為水中油脂和鹽的作用 殺青卻保色 炒好後更顯色
雖然自己吃隨意就好 但是宴客別省這步驟可以在飯桌上撐很久不發黃哦
*蘋果片也可可用芭樂片代替哦 用檸檬的果酸是可以整合味道的
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