麗子的部落格

邊煮時邊看  這碗公份量還真驚人  再嚇的是. 不知不覺  我就把它給吃光了

完全不像2小時前才啃完一條法國麵包

更可怕的還在後面....面對著內心不斷湧出   難以抑制的貪慾  掙扎著~~~ 

終於 還是伸出筷子

把準備給猩猩那碗裡的麵給撥一點點的  再一點點的撥過來

直到看著兩個空碗公的時候......

這賣米苔目的人   真是太不應該了 做的這麼好吃 害人不淺啊!

乾拌美濃米苔目

材料

米苔目  滷肉燥  韭菜  芽菜  豬油蔥 胡椒粉 烏醋

米苔目和肉燥.豬油蔥等材料都是現成的熟食  只要加熱.燙菜再以醬料組合即可 

方便我午休時來個簡易烹調 餵飽自己

所以這篇只要看圖自己想  就一定會了

要提醒的是

*現在市售的米苔目大多有加澱粉製作  不是純米製的煮的時候要煮到它膨脹  醬料味道才吃的深

*豆芽菜使用前可以先泡在水中 一不發黃.二爽脆度更優  頭尾摘不摘皆可  但看有無時間了

*烏醋是提香味的重點  可解豬油蔥的膩

本來油蔥我都自己炸  而且都用植物油

但美濃的油蔥切的較細碎  多以豬油製作  香氣濃郁  拌起麵來特別好吃 

至於肉燥 有最好  無也可  用醬油膏代替也行的