酒香醉蝦 @ 麗子的部落格

這個夏天前所未有的...熱爆了
廚房雖有個大吊扇..一開會讓爐火亂飄
做完菜也像洗了一場三溫款
雖然偶有些後悔當初沒在廚房預留冷氣電源
但是看到比去年度省電而可少付約1400大洋的電費
又覺得萬物皆漲充滿無奈的此刻那股被便宜到的小小安慰
小家子就要有小家子氣的應變省法
冰箱冷凍庫不能閒著塞滿了大大小小製冰盒做冰塊
除做菜常時用的到
用冰水拖地是我最近發現的超有效降熱絕招
一拖過...感覺有降了2度
格友可以試試看..莫讓冰箱閒在那兒空轉也要電錢滴

吃涼菜吧!酒香醉蝦

做醉蝦一定要買活蝦吃來口感好之外也無安全顧慮
若是做活嗆蝦那無毒蝦為首選
這道以白蝦.草蝦.斑節蝦來做均可
很簡單也很好吃享受夏天的冰涼感和微醺

材料
活蝦800克[個兒選大一點的.甲殼堅硬且活動力佳]
蔥2支薑2片冰塊水一盆
紅露酒200cc 高粱酒80~100cc 水一碗
黃耆一把.枸杞一把.當歸一片.鹽一匙.