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某日的二人份晚餐
食材新鮮 簡單料理就美味
煎海鱸 清炒節瓜 鹽味豬頸肉加乾烤杏鮑菇
平常日 做些簡單.好做.快速的配菜
不會讓職業婦女太疲勞失去動力和失去下廚後吃飯的樂趣
節瓜是第一次嚐試的食材
常在螢幕看見的西方食材 出現在農產攤位 真有種美夢成真的感覺
台灣農民 實在太棒了~請受我禮敬
加點蒜末用橄欖油清炒 一吃就喜歡 清爽.柔軟.顏色又好看
豬頸肉洗淨後 利用電鍋煮飯一起蒸熟
趁熱 抹上米酒和鹽.胡椒 再放入燒熱的平底鍋 把兩面烤出油脂轉焦黃
這樣豬肉會多點香氣和一些酥脆感 吃起來就不會膩
至於杏鮑菇 對剖後切點交叉刀痕在鍋上乾煎 烤到水份釋出又收乾
灑點美味的鹽提味..就超級好吃了
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