麗子的部落格

有時明明眼前擺了滿街菜 卻不知該買什麼  煮什麼好

又不想空著手回家     隨意挑了幾樣基本蔬菜   先冰著再慢慢想吧

大娘的市場茫然症狀   有時還會持續好幾天...我稱它  夠物癖

每每這種不知如何是好時   就會心虛反省....是不是因為選擇太多   把物慾給慣壞了

腦裡想起  馬拉威ACC裡面的小朋友  吃玉米糊配高麗菜猶如珍饈的快樂神情

就有點心折  和自以為善良的酸楚感

人的痛苦往往是比較得來的   但有幸的是  幸福感受卻是可以自己決定的 

昨天麗枝姊姊來閒聊  看我在做布娃娃   好奇的問起ACC娃娃的由來

當下決定贊助也認養一個...這件事就讓我得到整天的快樂了

兩人還開始幻想  或許有天存夠了錢  能飛到遙遠的非洲..探望小孩  就又是一陣哈哈大笑

每回東湊西湊也總是能在晚餐時間前就找到答案

冷凍裡有瓶香椿醬.櫥櫃裡有包米粉

簡單的香椿米粉配著蒜蓉辣椒醬吃....人間每位都還不一定能吃到的人間美味

材料有紅蘿蔔一條 洋蔥2顆 香菇數朵 芹菜一小把  高麗菜半顆  香椿醬2大匙   米粉一包

調味料有  醬油1大匙  白胡椒粉一茶匙  鹽   素食調味粉一茶匙

水一公升

材料分別處理好  這炒米粉份量稍多    鍋子不夠大   所以用拌合炒法

1.2匙油先將洋蔥炒出甜味 再加紅紅蘿蔔絲炒軟  最後壓入高麗菜加些水燜軟    

調點鹽先盛起

2.鍋中放2匙油  轉中小火  下香椿醬炒開讓香氣散發出來  調入醬油.白胡椒粉.香菇素.

在加入一公升水煮開  將米粉拌入  用筷子翻勻使吸收醬汁味道和香椿醬淡綠顏色 

 最後再與先前盛起的蔬菜級芹菜段合炒  就可以了

*米粉依包裝背後所載明之方式處理 或冷泡或燙過  再剪成段  若是用燙的米粉

再燙好之後可以拿個盤子蓋上  米粉會更Q哦