麗子的部落格

一聽要試試看做千層麵來當晚餐    狗崽說..那是 加菲貓的最愛耶  我早就好想吃吃看哦!

猴兒自願進廚房來見習    增加他未來新好男人的菜單   

心想...  平日吃的義大利麵相比...不過是換麵不換料作法的千層麵 

就這麼被娘倆的雄心給小看了.....

材料 千層麵皮一盒有25張   看需求煮需要的份量   帕馬森起司  . 起司粉  . 培根數片

醬料..蕃茄3顆.洋蔥半個切丁   豬絞肉少許  九層塔葉少許  蒜末少許  黑胡椒粉少許

 番茄醬一大匙   義式香料少許  蒜香粉少許  鹽適量  橄欖油2匙  水一碗半

深鍋燒開水   水裏加一點鹽 沸騰後    放入麵皮煮8分鐘後   把麵撈起沖冷水備用

醬料要依續炒熟    加水燉爛一下  並調味

[沒圖...是因為正與鍋中   團結在一起的麵皮們搏鬥..水深火熱中]

烤箱預熱上下火250度   烤箱專用烤盤    盤底先貼一層培根  再放一層麵皮  一層肉醬.起司.起司粉

重覆...麵皮.肉醬.起司.起司粉..看你想吃幾層就疊幾層吧! 

別像靠不住的二廚猴兒一樣   邊煮邊吃把肉醬吃到不夠用 所以只堆了5層..

送進烤箱...  先在靠下火處烤十分鐘[培根的關係]   在移到上火處烤5分鐘

就切塊分而食之....呵呵    除了起司有點多到過份以外   實在很美味滴

[哈~貼培根   這是我想出來的妙方  不知是否原創  不必刷奶油  還有烤到脆脆的培根可增色...好香呦]

這肉醬真的挺好吃的     經常拿來做義大利麵  一家老小吃的 [速速叫]

最上面這層 因為肉醬不夠  悔恨的猴兒建議說   阿母 用蔬菜!  再加上大把的起司掩飾吧!

可怕的起司  真是多到爆了   但也因為這樣..水分溼度 剛好哩

處女作   成果差強人意的外表   不過還是粉美味的啦   一下就見底了....

兒子要求明日續攤捏     起司好膩哦!!

考慮考慮再說..