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散漫不羈的大娘我....生來就是愛偷斤減兩的差不多小姐[好啦~是大娘了啦]
很難勉力做個規規矩矩照章程來的好讀者....所以為了不砸了食譜師父的[看板]
還得想個名子來詮釋這胡弄瞎搞的菜 以免網路搜尋時誤人
好了 繼續來做菜吧!
這兩個菜都是用光雞大腿肉做成的 酸甜雞球也是道合宜的便當菜哦
材料 去骨.去皮雞大腿一支 切成一口大小
用少許酒.胡椒粉.淡鹽.一匙太白粉.醃半小時備用
配料 紅椒.青椒去白筋切條.洋蔥也切成小塊 [用綠花椰菜.蕃茄.洋蔥來搭配 也ok]
辣椒水一小匙.糖一匙. 番茄醬一大匙.白醋一匙.梅林辣醬油一匙 水50cc 調勻
起鍋熱油用半煎炸方式把雞腿肉炸熟 另鍋一小匙油爆香少許薑末 加洋蔥炒香
再把綜合醬汁炒香 在倒入雞肉和蔬菜一起下鍋 翻炒均勻就完成
湯汁不多所以不再勾芡了 裹薄粉炸過的雞肉吸收醬汁後 口感會變軟 很好吃的哦
無聊的椒鹽雞腿 
為什麼要叫它是無聊的原因....是因為
我把它蒸好後才發現...不知要幹麻
原想白切了吃...沒有青蔥和大蒜了...
紅燒吃...恐怕讓它再死一次 連味道也被奪走了
炸來吃...最近油用的好兇哦
所以 乾脆塗點醬油上色 再乾鍋煎香外皮 就這樣...它被迫成為胡椒鹽的搭檔了....
也不錯啦~~~~~
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