麗子的部落格

問題是......  好像看不出有啥工作效率耶!!!! 不過~

福利倒是有的!  收到一大袋綠橘子和有名的新港貽禮盒當禮物  

大娘果然凡吃人必手軟...硬是阿殺利"自動"幫客戶掐頭去尾...

算算還倒貼了近10倍水果錢

哈哈...大猩猩至今仍開十年國產車   我好像要負很大責任哩   認命吧!

翻翻庫存   還有這道不錯的燉牛肉飯可吃 

看看自己的食物美照配泡麵...   嗯~~~~再忍一晚就好啦!

粒子式牛肉燉飯   這是中西合璧的瞎搞菜  還挺美味的哩

材料 牛肩肉一塊約1斤重 .胡蘿蔔1條.整顆的小顆洋蔥3顆.馬鈴薯2顆. 

        八角一顆.月桂葉2片

        小茴香磨成粉半茶匙.胡椒粒少許.醬油3大匙  番茄糊一匙 

        麵粉少許  鹽  橄欖油2大匙   水適量

1..洋蔥用整顆.馬鈴薯刷洗外皮帶皮用與胡蘿蔔切大塊滾刀塊   深鍋燒熱加橄欖油 

2.牛肉切大塊灑上小茴香粉.2匙麵粉抓一抓  下鍋煎並把每面都煎勻

3.加入蔬菜和所有乾.溼醬料炒香   加入醃過材料的水   燉煮一小時再悶半小時

*這菜不必用太讚的牛肉.買帶點締結組織的便宜肉用來做  反而肉味濃更適合燉煮

*麵粉可用可不用  作用在於增加湯汁濃稠度和提升香氣  

  用了麵粉則要注意收湯濃度   也需多加攪拌刮鍋底哦

*燉煮時間長  蔬菜切的太小 會全糊在湯裡不成型了

  不去皮的大塊胡蘿蔔.洋芋和整顆小洋蔥可保形狀  

  湯匙輕壓就全軟透了 更好吃哦