麗子的部落格

陡降的氣溫    讓泡澡成了件超級享受的事

尤其 泡完澡再吃碗剛起鍋 熱騰騰的燉羊肉小補湯  

暖手暖腳渾身氣血通暢的感覺...真是舒服到不自覺看天花板面露微笑

著短袖的老公故意一旁看著溫度計    不解的猛搖頭 

啊!  現在還是19度的"高溫"    有需要這般"隆重"嘛????

唉~~ 烏干達不懂格稜蘭的寒冷     壯士啊!

我這弱弱胖女子根基差   怎麼不行這般隆重以自待

而且 我正在好好照顧你老婆.小孩    說謝謝就好了 又沒人問你意見...

清燉羊排骨湯

我把藥房買回的羊肉燉包拆開來看   原來這幾種都認識

大都是一些去羶腥  增香氣.甜味的常見中藥香料  價錢也便宜40元一包

這燉出來的藥味清淡  滋味甘美  怕藥味的也能接受的

以材料 羊排骨2斤為例   以下是藥房建議的量

桂枝2錢.胡椒1錢.草果1-2顆.小茴香3錢.大茴香[八角]2顆.桂皮2錢.花椒1錢

.廣陳皮1錢.枸杞子3錢.紅棗5顆 

加上米酒1碗   帶皮老薑1小塊

1.羊肉排先過水燙去浮油.雜質   藥材洗過放棉布包束成一袋

2.羊排骨置深鍋   加老薑一塊  米酒 先煮開

3.再加入淹過排骨約2公分的水分與中藥香料  煮開後撈去浮末

4.不加蓋 小火燉約70分鐘  燉好後調點鹽   盛碗後搭點嫩薑絲與一小匙當歸酒

圖中有幾塊白羅蔔  是我自己加的[易上火]  平衡一下羊肉的燥

也不加當歸燉煮   改用當歸酒提香


加上燙好的素麵   也能吃飽哦~~