看著滿車便宜到幾乎不敷成本的農作物 就湧起股 物賤傷農 的感嘆
只是... 買過一顆200新台幣的高麗菜或其他高價到離譜農產品之後
我的感嘆又多點複雜成分 明顯的同情漸漸變少 不悅.憤怒漸漸變多
也菜土也菜金 顯然農業政策出了問題
造成供過於求以致農人血本無歸的事件不斷重演
到最後 呼籲多買多吃的消息一出 必也伴隨農民搶種導致價格如土的結論
我的心疼在于 有誰願意起早摸黑辛勤耕耘心血 結果卻變成肥料的呢?唉~
馬路邊滿滿一車 碩大豐美的高山高麗菜任君挑選 每顆20元... 吃4餐 足以
飯Q版的 高麗菜飯[ 我不喜歡飯糊糊的因此這是飯Q版的]
材料其實不限 可多利用家裡現有的乾貨 以下為四-五人份
高麗菜4分之一顆 紅蘿蔔一段 乾香菇數朵 紅蔥頭片6瓣 泡香菇水半杯
豬肉[二層肉]300克 沙茶醬一大匙 胡椒粉適量 蝦乾適量
台梗9號米2杯 水兩杯 柴魚醬油一大匙 干貝調味粉適量
從洗米煮飯在開始準備菜時間就很夠 有完成時間倒數功能的鍋型 可以慢慢來
如果沒有此功能 飯好後再拌入菜 再次壓下煮飯按鍵到自動起跳就成
1.米洗好以1-1的比例加水 干貝粉.蝦乾[洗淨.免泡].柴魚醬油放入鍋中一起煮
2.豬肉切薄片用帶油沙茶醬抓馬醃10分鐘 備用
3.起2匙油 冷鍋.微火 煸香紅蔥末到酥 撈起
4.原鍋下豬肉炒香表面熟了就可以起出
5.接著炒香香菇絲 紅蘿蔔絲 高麗菜 加入泡香菇水 干貝粉 蔥酥悶半熟即可 加上多量胡椒粉拌勻
6飯煮好前8-10分鐘開蓋把飯鏟鬆 再把肉和肉汁.菜和菜汁全加入 蓋好蓋
煮到時間到 再悶個5分鐘 起鍋前用飯勺把菜飯切勻 即可享用了
用電鍋也可以做哦 步驟相同 把飯先煮好 最後在把菜拌入時 加入3分之一杯外鍋水繼續煮
喜歡軟爛口感的 也可以提早加入電鍋燜煮
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