麗子的部落格

吃燒烤風氣盛的台灣  餐廳裡常見這吃法

將烤熟的醃漬烤肉  和著泡菜碎   用生菜葉包起來入口

隨著年歲長 代謝變差   烤肉中菜類等高纖蔬菜的比重   也愈來越高

這樣吃既清爽也少負擔  而且...十分美味

每年家裡中秋的烤肉趴 必有這一道...

每回都吃掉至少2斤的大陸妹葉菜 或4顆的美生菜

檔次要升級   用蘿蔓也是極佳的選擇

離中秋還有十幾天    迫不及待要你今年烤肉趴   試試看啦...

包葉阿~韓式烤肉

300克的醃肉醬料有

韓式辣味噌一大匙半  小水梨一顆  洋蔥4分之一顆  味霖10cc  米酒一大匙 蜂蜜少許 醬油適量[看鹹度決定] 

水2大匙 另備麻油一大匙和白芝麻適量

將水梨.洋蔥去皮剉成末   和其他材料一起混勻 倒在薄肉片上抓碼  水分吸完後再加麻油混合  備烤

平日在家  也可以做來吃   用火鍋梅花豬薄片就超快的

用燒熱的不沾鍋烤熟  加上切細的泡菜碎  生菜葉包裹下  醃漬的味道就已足夠

換成.羊.雞.牛肉  也是一道好菜

 *燒烤肉類選油花多點的  烤起來才嫩哦~