麗子的部落格

這幾天的新聞   是不是也看的心情沈重  

一幕幕只出現在虛構的災難電影  恍若世界末日的畫面  真實的即時上演   

上人說過  財富乃與  水.火.父母.夫妻.子女 五家共有

天災.水火無情的示現  也再提醒我們  趁著有能  要珍惜當下被愛與所愛 

活的幸不幸福靠自己感受   卻只有活著才有感受的機會

同體大悲 有能力的也請做個內心慷慨的人吧!

溫暖與希望等著你點燃

南風多味魚

這魚沒啥章法名堂   隨意燒出來的即興味魚料理  挺美味的~  

材料  帕頭魚4條   蝦醬.香茅.紅蔥.蒜末.香菜.白蔭油[淡色醬油].糖少許.水一碗.太白粉適量

          酸子醬2大匙.乾辣椒適量  檸檬角適量

做法

1.魚洗淨並擦乾魚腹內水分和表面  劃刀 撲上層薄薄太白粉

2.燒熱油  下鍋把魚炸酥 盛起

3.起一匙油  溫火炒香紅蔥.蒜末.香茅.蝦醬.到香味出現  加入糖.白蔭油.水一碗  燒開一會兒

4.加入炸好的魚 與羅望子醬 把魚燒入味

5.起鍋前加入香菜末  滴點檸檬汁 就可盛盤了