麗子的部落格

除夕前的忙碌在那天中午終結  終於給拜好了  一鬆懈下來就感覺渾身不對

從上星期以來  頭重腳輕 快速轉頭或躺下  腦袋裡出現~轉啊~轉啊~七彩霓虹燈  

一早下了床  必然走起飄飄然的仙女步伐  雖說沒空理會認真生病

也暗暗擔著心  會不會像去年一樣  發傻又發暈  大過年就起不了床

好好想了想  這真是我的問題呢  做不是很會做 嫌卻很會嫌  又愛厚操煩 ~   

也不知堅持啥  年年搞得這麼累  更慘的是怎麼累都不會瘦

我那簽下婚姻合同的同居人   早就認定家裡的事  全部都是我的事情...

規矩他來訂  我負責執行  越想越不對 他完全執政 我完全負責耶  

或許明年 就來個博杯  民意調一下  看包個紅包放供桌  請列祖列宗採自助式的看好不好了

反正....一家之主也N久沒上樓   拜見他家祖宗請安了.....阿公都不認識他了

加了藥膳的梅子雞湯  讓梅子雞微帶酸溜的滋味更有層次

材料  半土雞4分之3隻 或土雞.跑山雞整隻  帶湯汁紫蘇梅一碗   帶皮老薑片10片  米酒半瓶

          高麗菜一斤

藥材 桂枝二大匙 當歸片3片 熟地1小塊  枸杞子2大匙 香葉3片  鹽一茶匙

分量外  另泡枸杞子一小匙加米酒3匙  當提味

做法

1.雞肉過沸水川燙沖冷水瀝淨備用   高麗菜剝大塊洗淨備用   藥材洗過略撕開放入免濾袋中備用

2.湯鍋燒熱 沖入半瓶米酒加入薑片 煮開後加入雞肉 在加入醃過雞肉1公分的水分

3.煮開後撈去浮沫 加入藥材包.一半的紫蘇梅和全部的梅汁  並轉成小火把肉煮熟

4.等肉熟了 撈出濾帶加冰糖一匙 和鹽一茶匙調味  再把高麗菜蓋上去  並下另半梅子 蓋上鍋蓋將菜燜軟

5.加上提味枸杞子米酒就完成了

*梅子和桂枝味 煮成湯味道很合 它們和剝皮辣椒也很麻吉 有玩心的可以試試看

*一小塊熟地就能有這麼深的色澤  熟地本身有甜味不想顏色這麼重  可改用紅棗代替

4月醃的3缸梅子 終於有一缸快去化了   奇的是東西一多  好像會自然的沒興趣起來~~~