升學後課業壓力變大了
孩子只有乖乖上補習班 補足父母先天少給的基因
要湊齊一家人 出門打牙祭時間變得很難喬
假日最閒的變成是我了 主要任務就是做家務 採購民生物資 研讀廚房攻略
大多數買的都是爺三人愛吃的東西 這個鰻魚飯更是猩猩必點
說實在的 一個家庭若老公賣力賺錢奉獻消滅帳單 還不坐大自威
主中饋的老婆 自然願意花心力投其所好 各司其職怎能不相安
每天 我把精心佈置的拍照”樣本”端給大猩猩享用
他那股滿足狀與享用後的道謝 也變成支持我的一股推升力量
這些傳遞之間的感受 夫妻愛不用出口 在柴米油鹽間無處不在….
精力餐
鰻魚飯 野菜味噌湯
先做湯吧!豬肉野菜味噌湯裏的”野菜” 是日文中”蔬菜”的意思
準備幾種喜歡.但味道不能太重的蔬菜[免得吃不出其他滋味了]
這裏準備的材料有 紅蘿蔔一條[切薄片] 白蘿蔔半顆[粗絲] 鮮香菇[厚片]
木耳[手指大小片狀] 洋蔥絲半顆 豆腐皮數片 豬肉薄片100克 蔥末一支
粗味噌5大匙 豆腐乳醬一匙 昆布或柴魚醬油2大匙 冰糖一小匙
[圖中有豆腐 但份量已夠 我就不加了]
1.燒開半鍋水 加入昆布醬油.柴魚粉.冰糖.白蘿蔔.洋蔥煮開幾分鐘後下其他蔬菜材料
煮軟.
2.豬肉薄片先川燙去油脂 再入鍋 粗味噌調開入湯中與蔬菜一起燉煮
3.最後 把腐乳醬用濾勺融入湯中 煮滾就可熄火 以蔥末調味
*豆腐乳吃完後剩下的醬料 很好用哦 可以用來做紅燒菜.味噌湯的提味代替鹽
且十分甘美
鰻魚飯用的是 食品展裏買的屏榮熟食鰻魚 調味鹹甜適中魚肉細嫩我很喜歡
這一人份飯 用了近一整隻鰻魚
自己做不見得比外食便宜多少 但是絕對吃的到更多滿足
1.水.醬油.半鹹麥芽糖的蒲燒醬比例是可以自己調的 愛偏甜偏鹹皆可 愛薑味也可加 點薑汁調味 小小火邊拌邊煮開就成 這要拿來做澆在白飯上的醬汁
2.打開回復室溫的鰻魚包裝 用烤箱或微波加熱 [鰻魚包裝裏的醬汁可刮下來與1.調和增味]
3.煮好的白飯盛碗 淋上醬汁 鋪上切好的魚塊 點綴蛋絲和海苔絲就完成了
上星期的收穫
留言列表
