麗子的部落格

天氣好  做什麼都覺得合適   不為什麼的 出門漫走一大段路 

不換環境換心境   短暫放空的和自己相處對話   

當個東張西望的行人  觀看慢速下的眼界  是如此的不同 

有回聚會  在台北東區過馬路   剛走一半就要轉紅燈了  不適合狂奔..索性停了下來

安全島邊有塊椅子般的水泥路墩   乾脆就坐著等下個燈吧!...

其實 我一如以往的猜測   車子是不會禮讓行人的...尤其是我走這麼慢~那何必爭一時

已到"對岸"等待的朋友  對走路這麼龜速的大娘   

頻頻笑著搖頭  我已然鄉下人般的悠哉     不就是要吃頓飯嗎?

那刻  我想想就開心笑了  很久以後的現在  心理上~終於不必趕路裝忙了~

腐竹素炒  很清爽好吃的簡單素菜

材料

客家腐竹5片[湯葉]   泡發乾木耳  芹菜管  糖.香油.胡椒.醬油.薑末辣椒..水半碗

做法

1.腐竹泡軟後捏乾切段 拌入香油.醬油.胡椒粉上色

2.乾木耳撕成易入口大小   芹菜管切段

3.起2匙油爆香薑末  下腐竹炒香 加入木耳.半碗水 加蓋燜3分鐘

4.把芹菜管.辣椒加入炒熟  調鹽度以香油.胡椒提  完成

*腐竹先調味  可避免把醬油加在材料讓菜餚顏色變深  是色色分明的小技巧