麗子的部落格

前些日上台北探望家人  

遇到最強寒流發威  濕冷加寒冷  使的胸腔發緊.腰後虛寒.手腳俱冰

成天只想喝熱湯 熱茶. 吃熱食 

妹妹說  她想讓親家公喝碗  他在筵席上曾誇好吃的燉湯  不知該怎麼做    

讓妹妹形容了一下湯頭顏色.大約用料  我猜個大概

烏雞或土雞.白菜.搭配家中常備乾料和藥材  用電鍋3步驟就能燉出

一盅又熱又燙  有藥膳清香 甜美湯頭的溫補湯   超推哦

這是回家後的想念版  加料雙人份  增加纖維質豐富的猴頭菇

可與白菜吸收雞腿的油脂和甜份 

材料  土雞腿一隻.猴頭菇半斤.結球白菜半斤.乾香菇4朵

當歸一片 黃芪100克.粉光蔘一錢.紅棗6顆[須畫刀].枸杞子30克

1.雞腿剁大塊  藥材除粉光蔘.紅棗外  清洗後全裝濾袋備用

2.燒開一鍋水  將白菜燙軟濾去水分置於砂鍋備用  雞肉也川燙去血水

3.把食料和藥材入電鍋內鍋  加入平材料的水份  蓋上內蓋入電鍋  外鍋水1杯半燉至起跳

4.取出移至沙鍋  煮開後小火煮20分鐘 加鹽巴調味即可 

有烏雞用烏雞.土雞次之  但不建議用肉雞製作

1.