麗子的部落格

韓國泡菜Kimchi和日本和食一樣  世代傳承成生活工藝具有分享睛神  

順利爭被取納入人類非物質文化遺產  

中華民族在全球總共232個代表作名錄中 也擁有近30個項目 裴然成就

但.....美食項目中 八大菜系卻無一入榜  

膛呼法國美食文化.地中海飲食.墨西哥傳統飲食之後  

對精吃細燴的華人  不可謂不遺憾~  或許有朝一日 台灣能靠著小吃文化掙臉

 雖然高麗棒子強悍蠻橫  很惹我討厭

但是..更多是對自己國家恨鐵不成鋼的深深失落    羨慕也忌妒韓國人上下一心  拼博出頭的精神~ 

撇開各人情緒不看  "辛奇"[韓國正名]  的確是很健康的食品

韓國人能  我當然也能.....作一缸泡菜 狂吃它

我的泡菜豆腐鍋不按牌理 冰箱抓出的材料有

酸辣泡菜  凍鹽滷豆腐 火鍋用梅花肉片 杏鮑菇絲 雞蛋 辣味噌降一匙  蒜末3瓣 水兩碗

因為實在簡單 聰慧如你一看便知   大娘無需贅訴 

只告訴你好吃的秘訣.....做鍋湯的辣泡菜  必須放到很酸  煮起來才會夠味又好吃 湯一滴不剩~~~

PS 這家鹽滷豆腐我在臉書寫完隔幾日  就被高雄美食報導了.......所以現在好難買