很春天的感覺多彩炒素蔬 白.紅.黃.綠.黑 各準備一點 來炒盤繽紛妍麗的各色蔬菜吧!
多種顏色一口吃下 吃到蔬菜鮮甜也吃進健康
清淡的調味只用了高湯.白胡椒粉.和一點橄欖油.香油....
椒纇脆.杏鮑菇甜.用來代替木耳的豆乾香 小黃瓜的清爽提味
會聽到妳的身體接納的說.... 謝謝
杏鮑菇2株取中段[頭尾留下可煮湯] 手撕成絲條狀
豆乾切薄片 黃.紅椒切細絲適量 小黃瓜刨成絲 薑數片 高湯半碗.香油少許.鹽適量.橄欖油一匙
油燒熱 下薑片.豆干略炒 下姑絲後加入高湯拌炒.待湯汁轉濃稠收半後
加入紅.黃椒略炒一下 調味 ..
熄火後再拌入小黃瓜絲[若有水分釋出請先濾乾] 最後點點香油即可
這好喝極了的湯品 我叫它" 感情湯"
這湯是我家來作客的大姊煮的..大姊手藝比我好多了
也是目前唯一會煮飯燒菜給我吃的人..身為主人的妹妹我 甘心讓出圍裙 當起洗菜小妹
三姊妹擠在廚房分工合作 那種感覺 真是難以言喻的幸福哩..
湯裡有 雞腿.雞翅.蛤蜊.杏鮑菇.和幾只小鮑魚 除此 連酒都不必加了.....
到底是什麼滋味呢? 動手試試就知道了!!
半土雞大雞腿1隻 雞翅3隻 洗淨川燙去血水後 與 切滾刀塊的杏鮑菇3-4株
加水適量與薑片數片 煮成湯底
待雞肉熟後 加入蛤蜊湯滾後 再加入易熟的一口鮑 湯滾就熄火 灑點嫩薑絲.調味
湯頭非常清甜.....啊! 真的好好喝哦
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