麗子的部落格

貪便宜買來的一箱小顆草莓 [150元還送個箱子.再挑剔就太不人道了]   吃好慣了的狗崽嫌酸

主人嫌不夠甜    猴兒覺得草莓是種太娘娘腔的水果....還嫌棄人家長細毛[還粉刺咧]

嫌小. 嫌酸 ...剩大半的草莓又不經放     於是    心一橫..草莓冒險開始了

哇~~~哈哈哈哈   草莓果醬試做成功    有模有樣味道還真好哩   趕緊來獻寶

既酸又不過甜   還有濃濃草莓香   1050克的草莓放150克細冰糖    就夠甜了

還好我怕甜.糖放的少..參考網頁上要1-0.9或0.7的比例   不就超膩人  天啊!

就只草莓和糖   放爐火上   中火開始煮....

原來  是我把它給想的太複雜了  又被網頁上一堆神奇的做法給嚇傻了

自己邊煮邊看著辦   一直冒出來的水份.....只好一直煮.一直煮.一直煮 就對了

法國人形容性感甜美的女人為 "多汁的草苺"  嗯~~果然秀色可餐  引人食慾

一直煮........變濃稠時要不斷攪拌   才不會燒焦了 

有撈去表面的白色浮末    細看..裡面真的有不少細毛耶    用湯匙壓爛一些草莓    才不會都是顆粒

哦~~草莓甜香不斷竄入鼻孔~~  像手裡握著超大草莓棒棒糖

有一點偷懶中    邊看書到忘了攪和    有點..只是一點點..巴鍋    不過吃不出來啦!!

煮到草莓湯變的很濃稠時    加入一小匙調冷開水的洋菜粉[幫助冷後凝結更好]

與草莓汁一起邊煮.邊攪和.收乾

這時手忙沒空拍啦!!!!!!  完成後.熄火   最後加入2匙檸檬汁攪勻   趁熱裝罐

自家產無添加色素 顏色雖不若買來的鮮紅  但是味道絕對更優啦!

這在幹麻哦~~~~給瓶子消毒嘛!!  利用蒸氣呀!不用白不用   懶人婆不是當假的耶

總結材料為... 1000克的酸草莓[要買太讚的草莓來做 不如直接吃就好   免的浪費]

140克的糖    檸檬汁2匙   洋菜粉1匙加2匙冷水調開    玻璃罐一個   耐心一點  愉快幻想無限.....