麗子的部落格

今天是24節氣裡的寒露    代表著...將要告別秋天了

早起時 霜露的寒氣沁入毛孔  微風中感受幾分寒涼  

日照短  也是心情容易感到蕭瑟的時刻

季節變換有如人生更替   大自然有它的奧妙和道理

人生每個階段起承轉合 不也各有來時風景  可收納時間相簿 

也許為了什麼  留下腳步停駐    這冬天會來...也如它必會成為過去一般

親愛的朋友......時間長河不曾停止流動    少了誰都無妨地球自轉

把自我縮小 世界就變寬了   心....就能更有氧了  你...就能看見更寬的風景

為你端上一鍋熱湯   離你很遠 不能暖你的胃也希望能暖你的心

脆筍排骨湯

材料 脆筍片半斤    覆菜乾一葉   排骨一斤  2大匙米酒  雞湯粉 

1.脆筍與排骨先川燙過  排骨洗去浮沫

2.覆菜漂洗乾淨  若太鹹先泡水退鹽  擰乾後切小片

3.深鍋加熱   入兩匙米酒嗆香   再放排骨與適量水份  中火煮30分

4.加入脆筍10分鐘後入覆菜乾  一起煮約8-10分鐘  調味就完成

*脆筍是種加工筍片    顏色較白有輕微酸味與覆菜同燒湯滋味鮮美

*筍片.覆菜都是屬於閩南話[卡利ㄟ]的食物需要油分滋潤才不傷胃

  排骨選軟骨.或油花多一點的燒起來湯會比較好喝

*覆菜燒太久就沒味道了  最後放能保留特有的風味