麗子的部落格

星期天...想煮就煮  不想煮就一家出動去覓食...

本來經過美館園區  發現開了不少新食堂.小餐廳的...對我來說真是一大利多

一家四口 一個中午去補習.一個晚上有飯局.一個說要約同學玩順便吃麥當勞

哈...剩我無用武之地   耶~~

樹懶般掛在電視機前發懶  大方虛擲光陰   沙發上睡睡醒醒  又滑到地板上醒醒睡睡

不知覺也耗到下午三點   才想到....水槽裡退冰的蝦  還有...已經餓了的肚子

睡飽了精神特好  食慾也盛   花點時間寵愛自己  應該的啦!

焗烤是做給自己吃的    麵是給狗崽吃的...  這兩款都非常簡單好吃  推薦哦

蒜香鮮蝦義大利麵

材料 大白蝦6隻  薄大蒜片4-5瓣量  去皮蕃茄2顆  橄欖油2大匙  乾辣椒1支 羅勒末少許  鹽.水

            墨魚麵適量  香料橄欖油少許[可略]  辣椒粉少許  白葡萄酒一匙

1.蝦子留頭尾去殼  並開背去泥腸  煮開半鍋開水  先燙番茄去皮  在下麵煮6分鐘至8分熟

2.番茄擠去籽 切一口大小  起熱鍋2匙橄欖油爆香蒜片.辣椒  煎香蝦仁後撈起備用

3.加入番茄扮炒至軟熟   下一匙白酒燒乾   舀一杯煮麵水入鍋 並拌入麵條邊翻炒

4.放入蝦子  調鹽.胡椒灑下羅勒末  翻炒均勻  就可以盛盤了

5想要賣像升級   用香料橄欖由淋盤邊一圈   再點綴上紅椒粉...

*墨魚麵是加了墨魚墨囊黑汁所製成   有股特殊香氣   非常搭海鮮口味的麵式做法

*蝦可用綜合海鮮代替  番茄用彩椒丁代替  顏色更美麗

*香料橄欖油就是調味橄欖油  是浸漬著香料的油品   用來澆盤邊或沙拉十分提香

烤起司蝦

這是一道超級簡單卻深獲大娘喜愛的口味

檸檬平衡了蒜的辣度 和起司油膩  用來當前菜是個不錯的選擇

材料 大白蝦6隻  檸檬半顆  鹽.薄蒜片.橄欖油.起司

1蝦剪去鬚與腳.嘴尖 開背去泥腸  用刀背稍微拍扁蝦肉  排在烤皿上 

2.每隻蝦背上放兩片薄薄蒜片  滴幾滴檸檬汁  並灑上些許鹽

3.烤盤與蝦身淋上些許橄欖油   置起司絲  送入預熱200度烤箱中層烤8分鐘  升溫250度上層烤2分鐘

4.吃前再滴上檸檬汁  完成