下廚 已經成為我日常生活的重點了
漸漸 願站在市場短暫茫然 也不想在餐 聽望著菜單和價目表舉棋不定
如果做飯沒有時間壓力 是一種享受 個人的華美娛樂 愛下廚的人一定懂這種恩惠感
和猩猩騎著摩托車外出遊蕩 熱炒店外一字排開的菜單招牌
停紅燈時我笑問他 員外老爺 今兒個你要吃哪一道
椒鹽龍珠...不行 魷魚嘴很難買 那~鐵板鮮蚵...唉呦 蚵仔太常吃了
蔭魚頭...齁~太簡單看不起我啊! 那~你想煮啥就煮啥... 哈哈哈
就是要白問 其實 我只是想告訴他 他很幸福 這一排菜單老婆都會做...
餐後 餐桌上每個被掃乾淨的盤子 都像是個印章
蓋在我心裏 成為一張張幸福集點卡 回到家 有人為你做飯菜的人 很幸福
做菜有人吃的幸福..意思更深
桔香味噌烤二層肉
材料
二層肉500克 淡鹽味噌一大匙 客家桔醬一匙 甘草粉半茶匙 糖一茶匙 味霖一匙
做法
1.把所有醬料調成糊 二層肉洗淨擦乾水分後與醬料拌勻 入冰箱冷藏一天
2.烤箱預熱250度 揉皺一張鋁箔紙攤開在烤架上 放上醃好的豬肉烤熟[約15分~20分]
稍靜置後切片
*可搭配泡菜一起吃 味噌多了桔醬香氣十分美味 二層肉本身含油花 卻沒豬頸肉[松坂肉]來的油
也是烤不老的部位 很好吃哦
*切肉時要逆紋切 口感更嫩
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