曾短暫迷戀 養隻小巧可愛又傻呼呼的迷你豬當寵物 也認認真真的看了
直到 親眼目睹一頭體重破百 神豬級的"迷你豬"
來者不拒吃個不停的饞樣 主人說 豬天性愛吃 一聞到廚房飄來食物的味道
就卯起來唉叫個不停的索食 所以一不忍.二不忍
就直接把它養成了肉豬
一聽 驚嚇之餘打了退堂鼓 什麼主人養出什麼寵物 如若我家這般大食
恐怕也無法拒"我肚子餓了 "這罩門而不為所動 此生無緣來生再說~
內心有個更實際的理由是....
我超愛吃世界一流的台灣豬 讓寵物看著主人吃同類 也太....不文明
芥末蜜汁烤肋排
這個實驗菜真是超美味 真高興成品成功了
臨時烤箱壞了 改用炒鍋加網架烤 多了一點煙燻風味
底層舖烘焙紙架好網架 熱鍋入烤 先肉面朝下烤17-20分 開蓋取出換紙一次[滴落的湯汁已焦化]
也把排骨翻面 並都刷上抹醬
中小火約25分-30分 烤好後佐以紅椒粉.椒鹽提香調味
醃肋排配方 蒜泥3瓣. 黃芥末醬1.5大匙 .蜂蜜1大匙.醬油3大匙.荳蔻粉6分之一茶匙 砂糖半匙
米酒2大匙 白胡椒粉半茶匙. 以上材料拌勻塗抹在肋排上下 以保鮮膜裹好冰兩天入味再烤
抹醬 黃芥末1大匙.等量蜂蜜.
調味料 椒鹽.紅椒粉
多汁且嫩又香 當養豬肥自己好了
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