麗子的部落格

前兩天美女小Q和大Q來探我   好一陣子不見 

看小妮子氣色明亮   感覺又更漂亮了  幸福使人不化妝  也散發著動人神采

希望格友們 都有張素顏也美不可擋的幸福臉  

快過中秋了 大家想好怎麼過了沒  我家的烤肉趴在明天  算算有18員之多

負責採買的大娘[嘿嘿~沒人敢跟我搶啦~]正費心要讓大家開心大快朵頤一番

準備烤肉的格友們 如果  還在傷腦筋吃些什麼 怎麼準備

可參考 這裡 和 那裡  讓中秋節的烤肉 吃的開心也健康

 這是前幾天做的菜  可樂梅香元寶[豬腳]   不烤肉的煮來吃吃也不錯

材料  豬前腿半支 原味可口可樂1公升  醬油120cc  中型洋蔥一顆  醃梅6顆  丁香8粒  鹽少許

1.豬腳請肉販剁小塊  川燙後冷凍一夜再解凍到常溫  洋蔥去皮開個十字  嵌入丁香粒

2.準備一寬口鍋或砂鍋   將豬腳.洋蔥.可樂.醬油.梅子都裝好

3.大火煮開後  轉小火加蓋滷30分鐘  再開蓋滷30分鐘熄火  蓋上蓋子悶浸2小時入味透

4.可直接盛盤配飯吃   也可撈起放涼冷藏當涼滷  口感更Q彈

*因為放了蘇打和梅子 豬腳一點腥騷味也無  即使冷吃肥肉不膩  瘦肉不柴  筋和皮都十分美味 

*醬油會因偏甜或偏鹹使甜度改變  加上洋蔥甜度和可樂甜  要酌量用鹽調整