麗子的部落格

想說格友花間夢裏人 本業當小學老師的 

天天和天真無斜的小盆油相處  不會騙人  沒想到............唉  ㄟ呼害丟

起源就是這一大箱啦

大娘看了花老師推薦的羊肉篇   那血淋淋的屠體   不知為何就興奮莫名  訂貨不手軟 

一共血拼了有五花肉  後腿肉  羊里脊.梅花肉.羊米血.羊油.羊骨.羊心.羊肝.羊腎.羊耳朵.

羊奶奶.....

盒上有小字條 

字很小看不清楚啦   我翻譯給你看好了

寫著 麗子姐姐美若天仙    麗子姐姐心慈手巧   麗子姐姐宜事宜家等等.....

剛剛還在煮的時候因為毫無羊臊味  所以我不確定他賣我的是真羊..

就站在鍋子邊  從9分熟  一直試吃到10分熟

因難以置信  所以才一再再確認    差不多嗑掉10塊羊肉了~~~~~~這都還沒把羊肉爐煮好呢~

花老師  我ㄟ肥  攏是你害的~~

下午收到 就立馬開封羊五花  要煮羊肉爐   購買時阿良[就是頭家啦~]電話中推薦我用五花

[嘖嘖...五花耶....真是有自信哪~ ]     關於食材用法這點  我是很相信專業建議的 

瞧瞧  這皮層和肉層之間肥油不多  彈性十足   這還是在解凍中  血水很少表示有夠 青....

這一大鍋  經過一番努力調理之後  左鄰右舍知道我家香傳四鄰  卻不曉正在煮羊肉爐...夠利害吧

開箱的時候   就感覺到一整箱  卻半點羊騷味也無  煮好後這羊皮Q肉甜  連肥油都是帶甜的 

說真的  好吃的讓人好感動.....買的心甘情願  小貴的有天良啦~

如果台灣的酪農  都有阿良那種  一定要養出美味好羊的堅持

必然會大大改變  對羊肉必有羊臊味而拒絕嚐試的人們 

直接跟本地農人買   本土羊的品質絕對更勝舶來品

下面這圖 是先給各位一點臨場感的 聞到了沒~~~~~  欲知詳情請看 這裡

連結到花老師家   找阿良