前天 由江宗恩師兄邀請   參與由ACC  阿彌陀佛關懷中心 


在漢來飯店舉辦  為非洲孤兒造屋的慈善募款餐會 


席開101桌 早被認購完  會場 一整個爆滿....高雄鄉親低調的慷慨和踴躍  真的讓我覺得感動


深深覺得台灣真是塊福地   從戰後受人扶持走過顛頗   到伸根茁壯 能飲水思源


這塊有福報的仁厚之地   孕育了這麼多有願 有心  又有力的人


像我這樣儉用  卻不能省吃的人 


看螢幕上餓到沒力氣  只好蹲趴在地喘息的小朋友  心揉成一團投降了


光是有幸能出生在台灣   是為幸福人類的中標了 


儘管  幸福中的人兒  還會覺得天堂難尋  但  地獄不見得得往地底找   人間就有很多個


一點點付出  就能協助打開讓這些沒有選擇的孩子   找到通往人間的路徑


其實...當時  是否也捐一個單位  我也好掙扎的呀


幸好眼明手快的大猩猩...做了明智的決定  我愛他不是沒原因的




 


最近不上館子了  都要乖乖在家煮飯吃啦


做個下飯好菜   紅麴燒雞翅



 



材料有


三節翅6支  磨菇一盒 洋蔥4分之一顆    蔥段5支  薑片數片 紅麴一大匙  醬油膏1大匙


紹興酒3大匙  水半碗  鹽少許


 


 



1.炒鍋一匙油 爆香蔥白.薑片.和洋蔥


2.將剁成三段的雞翅下鍋煎黃  上色後加入油膏.紅麴炒開  淋上紹興酒熗鍋邊後加蘑菇.水半碗燒開


3.蓋上蓋子轉小火  燜煮10分鐘  再開蓋收湯 翻炒道湯汁收濃稠 


4.覺得雞肉夠軟了  試試鹹度並調味  加入蔥綠略炒即可盛盤


 



 


蘑菇煮後會縮水  買到個頭中或小點的  也可整顆入鍋滷煮  很好吃的  


不喜蘑菇用杏鮑菇代替亦可 



這日  交待去買水果的男主人 順便買把青菜 帶把蔥.....


真是大器  買了好大一把蔥.......傻眼


 



這是另一道腐皮蛋燥白菜滷  不加一滴水..原汁原味的








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    麗子窩 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()