暖呼呼的辣椒雞湯
這一款懶人湯 冬天喝熱呼呼 微酸微辣又暖胃 夏天喝 幫助發汗又治肚子餓
重要的是...超簡單 只要剝皮辣椒一罐[我用金蘭的] 半土雞半隻[坊仔雞..公雞煮湯耐燉]
不愛吃胸肉換2 隻腿亦可枸杞子少許 當歸片一片 米酒1大匙 老薑片4-5片
倒出辣椒罐頭裏的湯汁 加適當的水和當歸片煮湯先 雞肉洗淨川燙 後 冷水漂涼
湯大滾後把當歸片撈出..逐一放入雞塊與酒
[ 保持沸騰狀態大滾了再放肉 這樣可以吃到口感脆脆的雞肉哦]
不加蓋 中火加熱續煮到雞肉熟透 放入老薑片 枸杞子1分鐘後加入辣椒 開大火
湯滾了就熄火調味 加蓋悶一下下 再加一點酒提味 好了...一起來享用吧 啊~~~
天冷時 薑片和酒可多加一點 冷水時就加入一起敖湯 喝起來很驅寒喲..
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