麗子的部落格

格友Ross曾說   我是個"濃味女王"

想來 口味重是自小養成的積習難改    幸好 除了正餐和每日一杯咖啡

我不愛甜食和飲料  也幾乎不吃宵夜和點心  對外頭的流行吃食資訊無感的很   就這樣

少外食的大娘   雖然有無國界傻傻分不清 

在廚房這塊 心裏倒是沒地域之別  給玩樂起來了  拼拼湊湊也有意外的收穫

這道牛肉好吃不必說  加了花生醬的咖哩  濃稠也柔和 

乾燒方式掛的住醬料  送進口口美味 就著飯  真是口口大滿足 

很久沒有自己打95高分的滿意的口味出現了   今天就狂妄一下吧!

是實驗性質   未留過程紀錄  想試試看的就看仔細了... 材料不難找 超推薦濃味哦

花生醬咖哩牛肉

材料  美國無骨牛小排肉2塊[約350克]  佛蒙特爪哇咖哩塊1小塊  洋蔥末半顆量

          印度咖哩粉一匙  薑黃粉1茶匙   福源花生醬一大匙  韓國粗辣椒粉一茶匙

          香菜根一大匙量     荳蔻粉微量  水220CC 鹽適量

做法

1.牛肉切1公分厚片   下乾鍋兩面煎黃推鍋邊

[這時鍋裏已有少許牛肉釋出的油份了 若無可加入一匙橄欖油]

2.下洋蔥炒出香味後混合  加入咖哩粉.薑黃粉.花生醬.辣椒粉.荳蔻粉炒香後加水

3.燒開後加咖哩塊和香菜根  煮開收到濃稠   調鹽味   完成