蛋.....是做戰鬥菜時的最佳救援 烈火油鍋不消幾分鐘就能成盤上桌了
能單獨披掛上陣挑大樑 也能當不同素材的融合媒介扮配角 很萬用
但是 大娘料理不常用它的原因 是之前忙於工作不下廚時...
猛然發現生活中的外食 已經食用的太過量了
早餐的三明治裡它住了一層 單薄蛋餅.抓餅加營養也要它充場面
午餐的便當菜也常有滷蛋來提升重量 蒸蛋增加精細度
晚餐酸辣湯裡都有它的分身.....陽春麵沒有它更是落寞.寂寥
算算 一星期一共吃下幾顆蛋....... 要控制一下囉
蔥煎蛋
不改實驗本色 這個蛋裡我加了"芝麻醬" 好吃嗎????
材料 雞蛋6顆 蔥一把 鹽4分之一茶匙 白蔭油一湯匙 芝麻醬一大匙 辣椒適量[可略]
做法
1.蔥切細成蔥花用鹽抓一下 麻醬用一顆蛋先攪勻 加入蔥花與雞蛋
2.材料拌勻後 下熱好的油鍋中煎熟.....再翻面煎香香 就....好了
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