好久不見的朋友來找我 聊到午夜 同住一社區 她懷老三時老公和屬下外遇
看著她從生不如死 一路的掙扎獨立過來 很佩服她的毅力 也不解
他們會就這樣糾纏十幾年 直到前年才簽字
唯一女兒 那個才國中生的可愛小甜甜 換男友像換衣服
翹家失蹤才被尋獲後 又偷跑了
女兒吃軟飯的憋三男友打電話來嗆聲 要朋友小心點 她要替女友"出氣"
進進出出報案銷案 人口協尋 無數夜半苦等女兒蹤跡
心力交瘁的她 要讓出監護權 但是已組家庭的男方不肯要
如今前夫妻兩人都在為那段不可挽回的損失 再度恩怨牽扯不清願懟更深
身為旁觀者 很難體會當事人心中那股恨與不平
如果退一步 用更大的智慧去設想 所作所為的失與得之間產生因果關聯
當慈悲.審慎 攝心自己的所為 人不能只為私慾而活....棄巢之中 孤雛何辜
百里香雞腿排
四人份材料
去骨仿子雞腿2支 甜豆莢 白酒半杯 芥子醬半茶匙 蒜末1大匙 洋蔥醬2大匙 新鮮百里香一把 水適量
醃雞腿料 黑胡椒粉 鹽 適量
做法
1.雞大腿洗淨擦乾 把肉面劃上幾刀斷筋[白色組織即是筋 加熱會收縮] 兩面都灑上鹽和黑胡椒
醃漬20分
2. 平底鍋抹微量油或乾鍋燒熱 將雞腿排皮面朝下入鍋
轉中小火慢煎 煎到雞皮接近蜜金色時 在翻面續煎至8分熟
3. 轉大火 蒜末下鍋香味出現後 下白酒.洋蔥醬 蓋上鍋蓋悶煮至酒乾
4.取出雞腿 加入水或高湯一碗刮刮鍋底 投入百里香 收到湯汁轉濃後再加芥末子醬
煮開後濾出當醬汁淋在盤底 把雞腿排放上 附上水煮甜豆莢 完成
*雞皮油脂豐富 只要皮面朝下乾煎 釋出的雞油就已夠用了
*芥末子醬有酸度 最後在少量加入提味就可 煮太久風味盡失
*翻面煎肉面的時候 可用煎鏟往下壓平 煎出的形狀平整美觀
基礎洋蔥醬 請看這個醬醬好分類
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