去參觀客戶美麗的新居    和這對時髦的年輕夫妻相談甚歡 


他們選擇留在家鄉就業  與父母隔著一條街比鄰而居


買靜巷中的中古公寓  再請設計裝修成   南法風格的宜人家居


在大高雄都  全部花不到300萬 完成30坪空間的安居大夢


有時想想  雙薪家庭就算一個月比台北少賺2萬元  壓力卻足足少了半生


年輕太太說的一句話  很動人


"吃完晚飯  帶小孩下樓走走....  到處都是散步的人"


住高雄的我很了解   這是一種由心而生的安適感 


是金錢收入無法取代的滿足  就像每回我往南方天空望去 


那開闊而無限延展  知道  正處處充滿著希望


 


青椒肉絲



材料 青椒2顆 豬肉絲150克 蒜2瓣 辣椒適量


醃肉料  醬油一匙半  白胡椒粉半茶匙  玉米粉一匙  米酒一匙半  香油少許


做法


1.豬肉用醃料抓馬  醃10分鐘


2.青椒對剖去籽  去白筋  橫切成絲


3.豬肉用溫油先過油炒嫩 全轉白了就起鍋


4.鍋子擦拭乾淨  下適量油  爆香蒜片與辣椒  青椒絲下鍋炒勻 入肉絲 以少許鹽調味 略翻炒即可



*我喜歡炒好後 有脆脆口感 顏色鮮綠的青椒


 所以切法就很重要  重點除了快炒 還有別把青椒給壓扁


 


開陽絲瓜



夏天是吃絲瓜最好的季節  清熱又退火


材料  絲瓜一條  蝦皮一把 鮮香菇3朵  蔥一支  砂糖一茶匙 鹽適量  米酒一匙  水2匙


做法


1.蔥白爆香 蝦皮與香菇一起下鍋 嗆一匙酒 


2.絲瓜下鍋後拌勻 加兩匙水和砂糖.少許鹽翻勻    蓋上鍋蓋悶2分鐘使絲瓜出水  再開蓋炒熟 入蔥綠就好了


*炒絲瓜有些鹽份才會出水 蝦皮本身有鹽份 下鹽要注意 


*絲瓜蒂頭那端俗稱"臍"  要完全切掉不要心疼   這是炒絲瓜會發苦的主要原因

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    麗子窩 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()