麗子的部落格

兩隻兒子賴在家   我的工作量就加倍   光看著就熱   真是一點也不消暑啊!

一大早起床還賴在沙發等大腦啟動   溫機時 

螢幕上 于美人說到80年那代是草莓族光鮮亮麗一壓就壞  

但90年後出生的這代  是冰塊族  看著冷漠  光擺著就化了

踢踢一旁    陶醉在魔獸世界裡廝殺的兒子   ~冰塊猴~ 在說你呢!

冰塊猴抬抬眉..........是冰塊  也是千年寒冰 堅硬如鐵啦....

媽  那你們60年代的是什麼..  我想了又想  我自己覺得是椰子吧!

生命力強好生養  又有堅硬外殼自我保護  內在柔軟加上一肚子好水 

撐到最後也要有貢獻的一代.......布拉布拉布拉......

阿母 錢~~買早餐                     啊哈~ 果然是冷漠的一代

什錦海鮮燴飯   

材料  蝦仁.透抽.蛤.肉片.鮮香菇.白靈菇.紅黃椒等適量.雞高湯1公升  蒜末一瓣.洋蔥絲小半顆

日式醬油2匙  白胡椒粉一茶匙  米酒2匙 太白粉4大匙  水60CC

材料分別處理好.高湯先加熱至開先以鹽調好味   [省時間 免把海鮮煮老]

1.下微量油 爆香洋蔥絲.蒜末  把肉片加入炒至翻白再加入醬油炒香   

2.轉大火  把蝦先兩面煎一下  米酒觸鍋  接著蛤.花枝全下鍋

3.把熱高湯加入  菇類.紅黃椒也加入  大滾後勾芡  加入胡椒.香油提味

4.把白飯盛在深盤  淋上材料芡汁  蔥花即可

基本上  材料的變化可隨意更換 只要味道.口感協調  顏色讓人有食慾就好

如 魚板.鮮魷魚.蛤蠣. 

蔬菜像  綠花菜.豌豆仁.甜豆莢..紅羅蔔絲.金針菇.木耳等也都適合

一鍋煮就解決一餐  搭盤簡單青菜  豐富也清爽