麗子的部落格

同個賣場一天趕兩場的大娘  可能真是個好陪逛

可以邊逛邊講解食材  對價格記性絕佳 

還能適時阻止身旁的人 之一時衝動自找浪費

要是有天需要這種服務人才  記得找我呀~

逛到了醬菜櫃...多難忘這日本酸菜的風味 

順手又帶了日向漬[醬黃羅蔔]  心中就有譜了...吃燒肉飯

可颱風要來前 上午10點的市場  菜都快被搶光了 連肉也是...

請改用肥瘦相間梅花肉  油脂較多口感才合 用大里脊 是不得已的啦~~~~~

材料  梅花豬肉片 400克

醃肉醬料  薑泥10克 蒜泥15克  柴魚醬油3匙 一般醬油2匙 味霖2匙 

米酒3匙 黑砂糖1匙半  熟白芝麻少許

1.用米酒先將黑砂糖溶解 與其他材料混合

2.梅肉拍過後才與醬汁混合 抓碼讓醬料被吸收  醃20分鐘

3.燒熱煎鍋 少許油 將肉煎熟[用烤的會更好吃] 

4.盛好白飯 煎熟的肉切片 淋上肉片泌出的醬汁 灑上芝麻   配上酸菜和漬羅蔔片

  就可以開動了

煮蓋飯用的白米飯如何晶瑩剔透   先要把米表面的澱粉質搓洗乾淨

並在水中加入一小匙食用油   煮出的飯會漂亮又好吃