前兩天美女小Q和大Q來探我 好一陣子不見
看小妮子氣色明亮 感覺又更漂亮了 幸福使人不化妝 也散發著動人神采
希望格友們 都有張素顏也美不可擋的幸福臉
快過中秋了 大家想好怎麼過了沒 我家的烤肉趴在明天 算算有18員之多
負責採買的大娘[嘿嘿~沒人敢跟我搶啦~]正費心要讓大家開心大快朵頤一番
準備烤肉的格友們 如果 還在傷腦筋吃些什麼 怎麼準備
這是前幾天做的菜 可樂梅香元寶[豬腳] 不烤肉的煮來吃吃也不錯
材料 豬前腿半支 原味可口可樂1公升 醬油120cc 中型洋蔥一顆 醃梅6顆 丁香8粒 鹽少許
1.豬腳請肉販剁小塊 川燙後冷凍一夜再解凍到常溫 洋蔥去皮開個十字 嵌入丁香粒
2.準備一寬口鍋或砂鍋 將豬腳.洋蔥.可樂.醬油.梅子都裝好
3.大火煮開後 轉小火加蓋滷30分鐘 再開蓋滷30分鐘熄火 蓋上蓋子悶浸2小時入味透
4.可直接盛盤配飯吃 也可撈起放涼冷藏當涼滷 口感更Q彈
*因為放了蘇打和梅子 豬腳一點腥騷味也無 即使冷吃肥肉不膩 瘦肉不柴 筋和皮都十分美味
*醬油會因偏甜或偏鹹使甜度改變 加上洋蔥甜度和可樂甜 要酌量用鹽調整
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