麗子的部落格

如果要從童工時期算起   46歳的大娘已經在社會上  足足工作了37年之久了....

有近6年的時間   上的還是奴隸一般  只休春節的12小時的二班制

算來  我人生最輕鬆的好命時光  應該就是這三年 

能躲在瓣公桌之後 動腦.動嘴  管帳務和業務.家務就好...真是由儉入奢易 

再也回不去的  除了八爪魚般的勤勞    真懷念長期勞動培養出的好體力 

這幾天超忙  去幫忙工廠搬家後的超級大整理   

才三天  就實在累斃了  有多累~  能累到煮好的美食...拍照和紀錄的慾望都沒了

是說  幸好我家的萬能員工     工作能力真是一等一的讚...

5.6年級生底子  扎的還真是結實

難怪我對他們  永遠比對老闆和顏悅色加愛心十足啦~

端上這一碗擋擋先   就靠它我吃了2碗飯耶...

材料

梅花肉粗絞肉一斤  乾香菇5朵   大茂黑瓜玻璃瓶3分之二量 湯汁全部  醬油50CC

紅蔥頭5瓣 胡椒粉少許 水一碗半    米酒2匙  鹽適量

1.黑瓜倒出湯汁 將瓜肉切細到和絞肉差不多的顆粒

2.紅蔥用少許油  溫火乾煸到香  加入絞肉全部炒白  嗆點米酒去腥  並入少許胡椒提香

3.加入花瓜汁.醬油先煮開幾分鐘再加水燉滷30分鐘始肉軟嫩

4.加入香菇丁.瓜末繼續再小火滷個10分鐘  調整鹹度OK後 

再蓋上蓋子燜個10分鐘 ~才剛好吃

*香菇.花瓜後加  是為了保留較多食材身的味道和口感  要軟棉的先加亦可